Đặc trưng văn hóa ẩm thực miền Trung

39

Khi nhắc đến miền Trung, du khách thập phương không khỏi ngỡ ngàng về một nền ẩm thực đa dạng. Ẩm thực miền Trung với vô vàn món ăn ngon cả về hương vị lẫn chế biến. Đặc trưng văn hóa ẩm thực miền Trung không làm cho chúng ta thất vọng khi nhắc đến những món ăn như mì Quảng, bún bò Huế, Cao Lầu…

Đặc trưng văn hóa ẩm thực miền Trung
Bún bò Huế là món ăn nổi bật từ miền Trung

Đặc trưng văn hóa ẩm thực miền trung

Không phong phú như ẩm thực miền Bắc, cũng không phồn vinh và sôi nổi như ẩm thực miền Nam. Ẩm thực miền Trung có một hương vị riêng biệt.

Đặc trưng văn hóa ẩm thực miền Trung thanh tao, sang trọng nhưng vẫn có nét mộc mạc gần gũi. Ẩm thực miền Trung được chia làm 2 loại hình chính. Một là lối ẩm thực cầu kỳ mang tính chất cung đình, nặng về lễ nghi truyền thống. Hai là nền ẩm thực văn hóa dung dị và mộc mạc. Hai sự khác biệt đó khiến đặc trưng ẩm thực miền Trung có một sức hút mãnh liệt với du khách từ mọi miền tổ quốc.

Miền Trung nắng gió, cằn cỗi và khắc nghiệt. Nhưng con người nơi đây lại giản dị và thật thà. Họ tận dụng những sản vật có sẵn tại địa phương để tạo ra những món ăn hấp dẫn.

Đặc trưng văn hóa ẩm thực miền Trung sở hữu nhiều món ăn cay và mặn hơn so với ẩm thực miền Bắc và ẩm thực miền Nam. Các tỉnh thành của miền Trung như Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh… đều rất nổi tiếng với nhiều loại mắm tôm, mắm tép và mắm ruốc.

Những món ăn đặc sắc của miền trung

Nhắc đến ẩm thực miền Trung không thể bỏ qua ẩm thực Huế. Càng không thể bỏ qua những món ăn mang phong cách ẩm thực của cung đình Huế. Món ăn nổi bật nhất ở đây chính là bún bò Huế. Là món ăn phổ biến nhất nơi cố đô. Ngoài ra Huế cũng là cái nôi của những món ăn đặc sắc như cơm hến, bún bò, giò heo…

Ẩm thực Quảng Nam

Tại Quảng Nam bạn có thể nhận thấy sự đa dạng và phong phú ngay trong những món ăn đơn giản. Món ăn nổi tiếng nhất ở vùng đất này là mì Quảng. Là món ăn đặc trưng thường dùng để mời khách khi muốn tìm hiểu về nét văn hóa của người dân nơi đây.

Mì Quảng
Mì quảng là món ăn ko thể bỏ qua khi đến Quảng Nam

Ẩm thực Quảng Trị

Nhắc đến Quảng Trị chắc hẳn không ai quên được món bánh canh cá lóc. Bánh canh cá lóc nổi tiếng là đặc sản lâu đời. Không giống bất kỳ loại nào khác. Không có dạng hồ sền sệt, mà là sợi bánh canh làm từ bột gạo vừa ngon mềm vừa đậm hương vị cá lóc thơm ngọt.

Ẩm thực Phú Yên

Bánh canh hẹ Phú Yên là món ăn có từ rất lâu đời. Màu xanh của lá hẹ bao trùm lên tô bán canh. Hẹ gần như phủ kín bề mặt bát, chỉ cần nhìn qua thôi sẽ thấy như chuẩn bị ăn cả một tô hẹ.

Bánh canh hẹ Phú Yên
Bánh canh hẹ Phú Yên nổi tiếng khắp miền Trung

Hiện nay, món bánh canh hẹ phổ biến tại nhiều tỉnh ven biển miền trung khác. Tuy chỉ là món ăn bình dị nhưng được rất nhiều người yêu thích.

Ẩm thực Ninh Thuận

Chắc hẳn bạn đã biết chúng ta sắp nhắc đến món ăn nào rồi đúng không? Vâng đó chính là món gỏi cá Mai. Cá mai có rất nhiều và rất dễ bắt tại biển Ninh Thuận. Để có được món gỏi cá Mai thơm ngon cho khách thưởng thức. Cá mai sẽ được rút xương, dùng giấy thấm thật khô từng con. Tái chín bằng cách vắt chanh, cho giấm, quả me, rắc lên một lớp thính, cho carot thái sợi, rau răm băm nhỏ, đậu phộng rang, hành tây thái lát, húng lìu và rưới lên một chút mắm tỏi ớt. Chỉ vậy thôi nhưng làm xao xuyến lòng bao nhiều thực khách khi đến nơi đây.

Gỏi Cá Mai
Gỏi Cá Mai mang đặc trưng văn hóa ẩm thực miền Trung

Ẩm thực miền Trung được sáng tạo và làm từ những nguyên liệu có sẵn nên mang đậm hơi thở của vùng đất này. Du lịch miền Trung, bạn đừng bỏ lỡ những đặc trưng văn hóa ẩm thực miền Trung nhé!

Nguồn: https://lauf1.com

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments